Elementor #7

PARA COMENZAR

  • TOMATE AZUL

    12,00€
    Con su aliño

  • ENSALADA DE BURRATA AL PESTO

    14,00€
    Con rúcula, dados de tomate y pipas de calabaza

  • PIMIENTOS ASADOS

    14,50€
    Con ventresca de bonito

  • FLOR DE ALCACHOFA

    16,00€ (4 uds.)
    Con salsa romescu y ralladura de parmesano

  • ENSALADILLA RUSA

    13,50€
    Con gambitas

  • CROQUETA CREMOSA

    12,00€ (6 uds.)
    De jamón de bellota

  • PATATAS BRAVAS

    12,00€
    Con aire de ajo tostado

  • TORTILLA VAGA ESTILO SACHA

    14,50€
    Con sobrasada mallorquina y piparra

  • JAMON 100% BELLOTA

    24,00€
    Con guarnición de tumaca

  • HUEVOS ROTOS

    18,00€
    Con jamón de bellota y papas

  • ANCHOAS DOBLE CERO

    21,00€ (6 uds.)
    Con emulsión de piquillo

  • GILDA DE ATÚN ROJO

    6,00€ (1 ud.)
    Marinada en ponzu y mahonesa de kimchi

  • HUEVOS FRITOS

    19,50€
    Con gamba de Huelva al ajillo

  • MEJILLÓN GALLEGO

    16,00€
    En salsa Singapur y hierbas frescas

  • CALAMAR DE POTERA

    18,00€
    A la andaluza

LE SIGUEN LOS HUEVOS

...de Cobardes y Gallinas

  • CON PUNTILLA, PISTO MANCHEGOY TORREZNO SORIANO

    14,50€

  • CON PUNTILLA, GAMBA GADITANA AL AJILLO Y PATATA PANADERA

    18,00€

  • EN TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA

    12,00€

  • EN TORTILLA VAGA CON SOBRASADA MALLORQUINA Y PIPARRA

    14,50€

  • A BAJA TEMPERATURA CON FOIE FRESCO Y CHANTARELLA GLASEADAS

    18,00€

  • A BAJA TEMPERATURA CON CAVIAR OSETRA (30GR.) PAPA ASADA Y CRÊME FRAÎCHE

    48,00€

  • A BAJA TEMPERATURA CON CHIPIRÓN SALTEADO AL AJILLO

    17,00€

TERMINA CON:

  • MERLUZA A LA ROMANA CON TRIGUEROS SALTEADOS Y ALIOLI

    21,50€

  • STEAK TARTAR DE SOLOMILLO ALCAPARRAS YEMA Y MOSTAZA DE ESTRAGÓN

    24€

  • RABO DE TORO CON PARMENTIER AL TOMILLO

    18,00€

  • SANDO DE SOLOMILLO, DUXELLE DE BOLETUS Y TRUFA CON SALSA DE MOSTAZA EN PAN BRIOCHE

    25€

UN HUECO PARA EL DULCE

  • TARTA DE QUESO

    7,50€

  • FLAN DE HUEVO CREMOSO

    6,50€

  • POLVITO CANARIO DE GALLETA, DULCE DE LECHE Y NATA

    6,50€

  • POLVITO MADRILEÑO DE GALLETA, NATA Y CHOCOLATE

    6,50€